Нужно ли добавлять соль и сахар в прикорм
В рекомендациях Всемирной организации здравоохранения советуют не добавлять соль и сахар в прикорм. На практике всё просто: овощи, каши, мясо или рыбу можно приготовить для малыша без дополнительной соли и сладких добавок.
Не стоит подсаливать еду лишь потому, что взрослым она кажется пресной. Для малыша морковь, тыква и обычная каша — ещё новые вкусы, и ему нужно время с ними познакомиться.
Где соль появляется незаметно
Солонка — не единственный источник соли. Она уже может быть в хлебе, сыре, соусе, колбасе, готовом супе, консервах или снеках. Поэтому даже несолёный домашний гарнир станет солёным, если добавить к нему взрослую заправку.
Не нужно подсчитывать каждую крупинку. Практичнее чаще выбирать простую еду без солёных добавок и не строить детское меню на полуфабрикатах.
Добавленный сахар — это не только ложка сахара
Добавленный сахар встречается не только в конфетах. Сладкий йогурт, печенье, напиток, готовая каша или соус тоже могут содержать его — даже если упаковка выглядит детской.
Сладость спелого фрукта не равна добавленному в десерт сиропу. Натуральные сахара в фруктах и несладких молочных продуктах не повод автоматически исключать эти продукты из прикорма.
Как читать состав без сложных расчётов
Возьмите две похожие упаковки и начните со списка ингредиентов. Есть ли добавленный сахар, сироп, соль или сладкий наполнитель? Часто этого достаточно, чтобы понять, какой вариант проще по составу. Домашний калькулятор натрия для обычного выбора не нужен.
Если оба продукта подходят ребёнку по возрасту и текстуре, сравните сведения о соли или натрии и добавленных сахарах. Выбирайте менее сладкий и менее солёный вариант, не пытаясь вывести универсальную идеальную цифру.
Что особенно часто стоит проверить
- детские и обычные йогурты с наполнителями;
- готовые каши и хлопья;
- хлебцы, крекеры и печенье;
- сыр и другие солёные молочные продукты;
- соусы, кетчупы и готовые заправки;
- полуфабрикаты и готовые семейные блюда.
Как адаптировать семейную еду
Две кастрюли ради одного ужина необязательны. Приготовьте общую основу, а мягкую порцию малыша отложите до того, как добавите в блюдо соль, сладкую глазурь или взрослый соус.
Допустим, сегодня на ужин овощи с крупой и мясом. Подходящую по консистенции часть можно оставить ребёнку, а взрослые посолят свои тарелки отдельно.
Чем сделать еду вкуснее без сахара и лишней соли
Чтобы еда была интереснее, попробуйте другие сочетания мягких овощей и круп, запекание вместо варки или немного подходящих по возрасту трав и специй без соли. Фрукты сами могут придать блюду мягкий сладкий вкус.
Пусть малыш узнаёт вкус разных продуктов, а не привыкает к тому, что каждую кашу непременно нужно подсластить.
Нужно ли полностью запрещать всё сладкое
Не нужно пугаться сладости фруктов или делить всю еду на «разрешённую» и «запрещённую». В первый год важнее не делать сладкие переработанные продукты постоянной частью меню.
Фрукты и подходящий несладкий йогурт могут оставаться в рационе. Печенье, десерт или сладкий напиток не нужны, чтобы питание малыша было разнообразным.
Сладкие напитки не нужны как часть прикорма
В рекомендациях Всемирной организации здравоохранения сладкие напитки не рассматриваются как полезная часть прикорма. Сок или подслащённый напиток не должен заменять обычную еду.
По мере освоения чашки предлагайте воду с едой в подходящих количествах. Грудное молоко или смесь при этом остаются важной частью питания на протяжении первого года.
Надпись «детское» не заменяет чтение состава
На двух баночках может быть одинаковая надпись «для малышей», но разный состав. Поэтому проверяйте не только картинку и возраст на упаковке, но и перечень ингредиентов.
Сначала убедитесь, что продукт подходит ребёнку по возрасту и форме подачи. Затем прочитайте состав и пищевую ценность — детская маркировка эту проверку не отменяет.
Чего не стоит делать
Короткий список
- не подсаливать прикорм автоматически «для вкуса»;
- не добавлять сахар, сироп или сладкий порошок, чтобы ребёнок ел охотнее;
- не считать фрукт источником «запрещённого сахара»;
- не ориентироваться только на надпись «детский продукт»;
- не строить рацион вокруг печенья, сладких йогуртов и снеков;
- не использовать домашние расчёты натрия как замену рекомендации врача при заболевании;
- не вводить лечебные ограничения без медицинской причины.
Когда вопрос о соли или сахаре стоит обсудить с врачом
При болезни почек, сердца, обмена веществ или назначенной лечебной диете могут потребоваться особые ограничения соли, сахаров либо жидкости. Обычные советы по прикорму не заменяют индивидуальных назначений.
В таких обстоятельствах следуйте плану педиатра или другого профильного специалиста, а не общим таблицам из интернета.
