Зачем нужны овощи и фрукты в прикорме
Всемирная организация здравоохранения рекомендует разнообразное питание, в том числе овощи и фрукты, для детей 6–23 месяцев. Для первого года это не означает, что надо успеть попробовать десятки продуктов: знакомьте малыша с разными вкусами постепенно, когда он готов к прикорму.
Не стройте весь прикорм на фруктовых и овощных пюре. Ребёнку постепенно нужны и другие группы продуктов, в том числе источники железа и белка, крупы и подходящая по возрасту еда.
Как готовить овощи для прикорма
Например, морковь или тыкву можно сварить, потушить или запечь до мягкости без лишней соли, а затем размять вилкой. Способ подачи выбирайте по тому, как ребёнок уже умеет справляться с едой.
Когда малыш увереннее справляется с едой, можно понемногу оставлять мягкие комочки и предлагать более густую консистенцию. Не нужно бесконечно протирать всё до идеально гладкого пюре, если ребёнок готов к следующему шагу.
Как предлагать фрукты
Спелый банан можно размять, а твёрдое яблоко или грушу сначала приготовить до мягкости либо измельчить подходящим образом. Важно, чтобы форма и плотность еды соответствовали навыкам малыша.
Удаляйте косточки и твёрдые части, при необходимости снимайте кожуру. Особенно внимательно готовьте круглые и скользкие продукты: их форма может повышать риск удушья.
Разные цвета и вкусы — без обязательной схемы
Сегодня брокколи, завтра тыква, в другой день груша — так рацион постепенно становится разнообразнее. Собирать на тарелке все цвета радуги каждый день не требуется.
Необязательно покупать продукты с надписью «специально для малышей». Обычные сезонные овощи и фрукты тоже подходят, если приготовить их безопасно, без лишней соли и добавленного сахара.
Если ребёнок отказался от нового вкуса
Малыш попробовал ложку кабачка и отвернулся? Его могли удивить вкус, запах или непривычная консистенция. Один отказ ещё не означает, что этот овощ ему не подойдёт.
Вернитесь к продукту в другой день, предложите немного рядом со знакомой едой. Не уговаривайте «ещё ложечку за маму» и не заставляйте доедать.
Цельный фрукт лучше сока
Подготовленный по возрасту фрукт можно разглядывать, трогать и учиться есть. Сок не даёт такого же опыта и не должен занимать место фруктов в рационе.
Если вы думаете, можно ли давать малышу сок, ответ для первого года простой: до 12 месяцев фруктовый и овощной сок не нужен как обычный напиток. Подробнее — в отдельной статье о соках.
Свежие, замороженные и приготовленные варианты
Замороженные овощи и фрукты тоже подходят для домашнего прикорма. Проверьте состав: нежелательны лишняя соль, сахар и неподходящие добавки. Приготовьте или разморозьте продукты так, чтобы малыш мог безопасно их съесть.
У консервированных продуктов особенно внимательно читайте этикетку: сироп и большое количество соли малышу не нужны.
Не обязательно давать овощи и фрукты только как пюре
Начинать с пюре удобно, но со временем малыш учится справляться и с размятой пищей, мягкими кусочками и подходящей едой, которую можно брать руками.
Не привязывайте смену консистенции к дню рождения или странице календаря. Смотрите на навыки ребёнка. Как безопасно перейти к кусочкам, мы разобрали отдельно.
С чем сочетать овощи и фрукты
Овощи можно добавить к каше или мясу, а фрукт предложить вместе с другой подходящей по возрасту едой. Он не обязан быть только десертом, как и овощи — отдельным пюре.
Не переживайте, если в одном кормлении оказалась только часть запланированных продуктов. Смотрите на питание за несколько дней, а не на «идеальную тарелку» каждый раз.
Чего не стоит делать
Короткий список
- не искать единственный правильный первый овощ или фрукт;
- не давать твёрдые сырые куски, с которыми ребёнок ещё не справляется;
- не добавлять сахар ради того, чтобы фрукт или овощ понравился;
- не заменять цельные фрукты соком;
- не заставлять ребёнка доедать продукт, который он сейчас не хочет;
- не создавать отдельное «детское меню» из двух-трёх пюре на долгие месяцы;
- не исключать целые группы продуктов без медицинской причины.
Когда вопрос стоит обсудить с педиатром
Если малыш часто давится, ему трудно глотать, он принимает пищу только одной консистенции, плохо набирает вес или рацион ограничился из-за предполагаемой аллергии, обсудите это с педиатром. Не пытайтесь решить такие вопросы одной сменой меню.
Эта статья помогает с обычным расширением рациона, но не заменяет индивидуальный план при аллергии, заболевании или нарушении питания.
